Min älskade Jespers tjugofemårstårta


Miniontårta till världens bästa Hjalmar

 
Heeej mina trogna älskade följare!! ♥ (= Heeej Sofie!! ♥) Jag är fullt medveten om att det var eeevigheter sen jag skrev men nånting jag har helt enkelt inte haft, och har fortfarande inte, varken tid eller ork. Tyvärr. Jag trivs jättebra i skolan (läser tandläkarprogrammet för er som hunnit glömma) men har galet mycket o göra, vilket inte bara är tidskrävande utan framför allt slukar mer energi än jag nånsin kunnat föreställa mig. Men det är samtidigt väldigt kul också, såklart.
 
Tänkte hur som helst bara stoltsera lite med mitt senaste bakverk. Förutsatt att det fortfarande är nån som kikar in på min stackars övergivna blogg...  Heheh. Tårtan föreställer för övrigt en minion från Despicable Me (om detta mot förmodan inte skulle va uppenbart) o den lyckliga mottagaren var min supersöta systerson Hjalmar som fyllde två år i torsdags. Hihi.

Önskeinlägg: recept på något gott

 
I samband med inlägget "Vad vill ni läsa om?" fick jag önskemål om recept, så jag tänkte passa på o dela med mig av ett av mina absoluta favoriter - pepparkakscupcakes med cream cheese-frosting  Tycker nämligen dom passar ganska bra nu när julen börjar smyga sig på... Heheh.
 
   Ingredienser till muffinsen:
   100 g smör
   2,5 dl farinsocker
   2 ägg
   1,5 dl gräddfil
   1 msk kanel
   1 tsk ingefära
   1 tsk malen kryddnejlika
   1 tsk bikarbonat
   3 dl vetemjöl
 
   Frostingen:
   35 g smör
   3 dl Philadelphiaost
   3 tsk vaniljsocker
   11 dl florsocker
   Rivet citronskal
 
   Gör såhär:
   1. Mjuka upp smöret och vispa samman med farinsockret.
   2. Tillsätt ett ägg i taget och rör om.
   3. Blanda ner kanel, ingefära, kryddnejlika och bikarbonat.
   4. Rör ner mjölet och vispa till en slät smet.
   5. Häll upp smeten i muffinsformar och grädda ca 25 min i 200°C.
   6. Förbered frostingen medan muffinsen svalnar.
   7. Spritsa ut frostingen på muffinsen.
   8. Garnera med t.ex. strössel, polkagris eller marsipanfigurer.

Lördagens pepparkaksbak och planer för idag

Godmorgon! Tänkte bara visa vilka fantastiska pepparkakor jag o Jesper bakade i lördags  Haha! Dom blev sjuuukt många men lyckligtvis jävligt goda också så det gör inget. Mohaha.
 
 
Så fort jag surplat i mig mitt kaffe ska jag bege mig mot stan för o klippa mig. (Vill inte vill inte vill inte!!) Tycker det är så himla tråkigt o behöva klippa av en massa när det äntligen börjat bli långt. Men men... Ska åtminstone träffa Julia o Hannes en stund efteråt, så det kan jag se fram emot i alla fall! Hihi 
 
För övrigt så tappade jag min iPhone häromdan... Eller för o va petig så var det faktiskt Jesper som tappade den. Dock var det helt o hållet mitt eget fel då jag, förtänksam som jag är (inte inte inte), råkat placera den mitt i hans klädhög. Tack o lov gick den inte sönder! Anledningen till att jag nämner det är att det var lite kul...  När jag först hörde panget trodde jag nämligen att det var Jespers, och förberedde mig därför mentalt inför världens raseriutbrott. Hahaha. Det jag försöker få fram är alltså att det inte är varje dag man tappar sin iPhone o tänker: "Puh!! Det var bara min iPhone!"

Pepparkakscupcakes med julklappar på


Dagens sysselsättning (även kvällens för den delen)

 
Jag veeet att uppdateringen har varit fullständigt värdelös idag, men hoppas att den här skapelsen duger som ursäkt  En av mina absoluta favoritpersoner fyller nämligen år imorgon, vilket som vanligt innebär tårtbakning för min del! Hihi. Hon förtjänar inget sämre än det allra bästa, min älskade mamma Om någon skulle vara nyfiken så är det för övrigt en morotskaka som döljer sig bakom chokladen 

Brownies med chocolate chip cookie-deg ♥

 

Lite annorlunda negerbollar...


Studenten #3

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Fika förberett inför sista dan på jobbet

 

Tårta till bortskämd pojkvän!


Grattis i förskott Caroline önskar Caroline!


Pacmankakor enligt min älskades önskemål


Effektiva Caroline har överträffat sig själv ännu en gång

Har varit så löjligt duktig idag att det
nästan känns pinsamt o berätta om :$
...eller så gör det inte det....
 
Till o börja med så gick jag inte o la mig förrän 02.15 inatt eftersom jag ända tills dess var upptagen med o räkna matte inför dagens nationella prov. Som om det sedan inte vore beundransvärt nog o bara ta sig igenom dessa fyra timmar (som för övrigt känns som typ 18) levande gav jag mig därefter ut på årets första löprunda. Hann knappt komma innanför dörren igen innan det var dags o återvända till Tibro för pappersinsamling med klassen, o sist men inte minst har jag nu slutligen avrundat kvällen med att baka kärleksmums inför morgondagens matte med niorna (vilket är mitt o Julias projektarbete ifall jag inte nämnt det förut). Hade egentligen tänkt måla naglarna också men vid närmare eftertanke går jag nog o lägger mig istället. Aa.

Jag o Josse redo för Alla Hjärtans Dag!


Trerätters förberett till mina favorittjejer!

 
Förrätt (till vänster): gurkskål med kycklingcurryröra.
Huvudrätt (längst upp till höger): ugnsbakade paprikor med fajitaköttfärsfyllning.
Efterrätt (längst ner till höger): cheesecake.
Vin o cider står i kylen, o hel del godis finns såklart på lager!

Lakritscupcakes!


"Ain't every day you get the chance to say 'this is how it starts'"


Pepparkakshus!


Cookie Monsters (från Sesame Street)


Tidigare inlägg